Se você está procurando uma opção gostosa, rápida e com cara de aconchego para o lanche da tarde, esse bolo de chocolate fácil é uma excelente pedida. O sabor profundo do cacau se encontra com uma massa macia, e a calda por cima transforma tudo em uma sobremesa que agrada tanto em família quanto entre amigos. Vamos à receita completa para você preparar esse bolo em casa — e aproveitar o melhor do momento.
Ingredientes
Para a massa do bolo de chocolate fácil:
- 3 ovos
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (70% cacau ou da sua preferência)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de água quente
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura do bolo de chocolate fácil:
- 1 ½ xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó (70% cacau ou da sua preferência)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
Para a massa do bolo de chocolate fácil:
- Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma (você pode misturar farinha e uma pitada de chocolate em pó para a forma, se quiser) do tamanho aproximado de sua preferência.
- Em uma tigela, coloque os 3 ovos, 1 ½ xícara de açúcar, ½ xícara de óleo, 1 xícara de chocolate em pó e 2 xícaras de farinha de trigo. Misture até obter uma massa homogênea.
- Adicione 1 xícara de água quente e 1 colher de fermento em pó. Misture suavemente até incorporar bem.
- Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que ao enfiar um palito este saia limpo ou com poucas migalhas úmidas.
- Retire do forno e deixe o bolo de chocolate fácil descansar por alguns minutos antes de colocar a cobertura.
Para a cobertura do bolo de chocolate fácil:
- Em uma panela, junte 1 ½ xícara de leite, ½ xícara de chocolate em pó, 1 colher de manteiga e 1 xícara de açúcar.
- Leve ao fogo médio, mexendo até levantar fervura leve e a calda ficar com consistência fluida, homogênea.
- Ainda com o bolo quente, despeje a calda por cima para que ele fique bem molhadinho — esse toque faz toda a diferença no bolo de chocolate fácil.
- Depois, espere esfriar levemente ou sirva ainda morno — dessa forma o sabor e a textura ficam ótimos.
Dicas para deixar o bolo de chocolate fácil ainda melhor
- Utilize chocolate em pó de boa qualidade (quanto maior o teor de cacau, mais intenso o sabor) para que o bolo de chocolate fácil tenha aquele “chocolate de verdade”.
- Ao usar água quente na massa, ela ajuda a ativar melhor o chocolate em pó e contribui para que o bolo de chocolate fácil fique mais úmido e leve.
- Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para evitar que o bolo de chocolate fácil murche.
- Para variar o bolo de chocolate fácil, você pode adicionar raspas de chocolate, gotas de chocolate ou mesmo nozes picadas à massa — fica delicioso.
- Guarde o bolo de chocolate fácil em recipiente fechado, ou corte em fatias e aqueça rapidamente no micro-ondas antes de servir para uma experiência mais “acabei de assar”.