Que tal preparar uma macarronada de frango cremosa, gostosa e prática para o almoço em família? A receita original publicada no Imirante traz ingredientes acessíveis e um modo de preparo que qualquer pessoa consegue seguir.
Ingredientes (serve cerca de 4 porções)
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola inteira cortada em cubinhos
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 tablete de caldo de galinha
- 250 g de peito de frango cortado em cubos
- 1 pacote de molho pronto (tradicional ou com manjericão)
- 1 caixa de creme de leite de 200 g
- 100 g de ervilha
- 100 g de milho verde
- 1 pacote de macarrão tipo espaguete
- Queijo ralado a gosto (para polvilhar)
Modo de preparo
- Cozinhar o macarrão
Leve água com sal ao fogo e cozinhe o espaguete até que esteja “al dente” (cozido, mas firme). Reserve. - Refogar os temperos e o frango
Aqueça o azeite, doure o alho e a cebola picadinhos. Em seguida, junte os cubos de frango e mexa bem até que comecem a selar. - Adicionar água e o caldo
Acrescente aproximadamente 200 mL de água e o tablete de caldo de galinha. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. - Incorporar o molho e o creme de leite
Adicione o molho pronto de tomate, misture, e depois acrescente o creme de leite. Mexa gentilmente até que tudo fique homogêneo e o molho adquira cremosidade. - Montagem final
Escorra o macarrão e transfira-o para uma travessa. Cubra com o molho de frango cremoso até que o macarrão fique bem envolvido. Por cima, polvilhe o queijo ralado e, se desejar, adicione azeitonas ou outros ingredientes extras.
Dicas & variações para enriquecer a receita
- Molho mais consistente: se o molho ficar muito líquido, deixe ferver com a panela semiaberta por alguns minutos para reduzir um pouco.
- Legumes extras: você pode incluir pimentão, cenoura ralada, ou até tomate picado junto ao refogado para adicionar cor e sabor.
- Queijo gratinado: leve ao forno por alguns minutos para gratinar o queijo antes de servir.
- Versão mais leve: usar creme de leite light ou substituir parte por requeijão cremoso.
- Ajuste de sal: como já usamos caldo de galinha e molho pronto, prove antes de corrigir o sal final.