Fazer pão em casa nem sempre precisa ser um processo complicado. Essa receita de pão de liquidificador é super simples, rápida e rende um pão macio e gostoso. Você usa o liquidificador para misturar os ingredientes “molhados” e depois incorpora a farinha, sem precisar sovar. É uma ótima opção para quem quer um pão caseiro gostoso com menos esforço.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga (ou margarina)
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- ¼ xícara (chá) de óleo
- 1 pacote de fermento biológico seco (geralmente 10 g)
- Farinha de trigo — aproximadamente 1 kg (ou até que a massa fique no ponto)
⚠️ Observação: 1 kg de farinha pode ser bastante; dependendo da umidade e da marca da farinha, pode ser preciso usar um pouco menos ou um pouco mais até o ponto ideal.
Equipamentos sugeridos
- Liquidificador
- Bowl grande
- Forma para pão (ou duas formas menores)
- Pano de prato limpo para cobrir
- Forno
Modo de preparo
- Misturar no liquidificador
Coloque no liquidificador os ovos, manteiga, sal, açúcar, leite, óleo e o fermento. Bata tudo bem até que fique homogêneo. - Adicionar a farinha
Transfira essa mistura para um bowl e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher ou espátula, até que a massa fique mais encorpada (mas ainda um pouco pegajosa). - Primeira fermentação / descanso
Cubra o bowl com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 40 minutos, para a massa crescer. - Assar
- Enquanto a massa descansa, preaqueça o forno por cerca de 15 minutos (aproximadamente).
- Unte a forma (ou formas) com manteiga ou óleo e enfarinhe levemente.
- Transfira a massa para as formas.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos a 200 °C (ou até que o pão fique dourado e, ao espetar um palito, ele saia limpo).
Dicas e toques extras
- Teste do palito: insira um palito no centro do pão. Se sair limpo (sem massa crua grudada), está pronto.
- Variações: você pode substituir parte da farinha de trigo por farinha integral (mas isso altera a textura) ou acrescentar sementes (chia, linhaça) para um pão mais nutritivo.
- Ingredientes em temperatura ambiente: isso ajuda o fermento a agir melhor.
- Forno: evite abrir o forno nos primeiros 20 minutos para não atrapalhar o crescimento.
- Conservação: guarde o pão em saco plástico ou recipiente bem fechado. Se quiser, você pode congelar fatias.