Se tem uma sobremesa que sempre causa aquele efeito “uau” na mesa, é esse Pavê de Paçoquinha com Chocolate Branco. Ele é cremoso, equilibrado, doce na medida certa e tem aquele gostinho de infância que faz todo mundo sorrir na primeira colherada. Aqui em casa, basta eu avisar que vou fazer esse pavê que já começam as perguntas: “é aquele da paçoquinha?”, “vai ter bastante chocolate branco?”, “posso raspar a tigela depois?”. E eu entendo, porque ele é realmente especial.
O melhor de tudo é que essa receita não tem mistério nenhum. Não precisa de forno, não exige técnica complicada e fica pronta rapidinho. É daquelas sobremesas que você faz tranquila, conversando, ouvindo música, e quando percebe já está montando a travessa. Hoje eu quero te ensinar esse pavê do jeitinho que faço aqui na minha cozinha, com todos os detalhes, dicas e aquele carinho que só uma boa sobremesa merece.
Esse Pavê de Paçoquinha com Chocolate Branco é perfeito para datas especiais, reuniões de família, aniversários e até para aqueles domingos em que a gente quer fechar o almoço com chave de ouro. Ele agrada adultos e crianças, rende bem e ainda fica lindo na travessa. Então vem comigo, separa os ingredientes e vamos preparar juntas essa maravilha.
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Ingredientes do Pavê de Paçoquinha com Chocolate Branco
Para o creme de paçoquinha:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 8 paçoquinhas tipo rolha
- 1 colher de sopa de manteiga
Para o creme de chocolate branco:
- 200 g de chocolate branco picado
- 1 caixa de creme de leite
Para a montagem:
- 1 pacote de biscoito maisena
- 1/2 xícara de leite para umedecer os biscoitos
Para finalizar:
- Paçoquinha esfarelada a gosto
- Raspas de chocolate branco
Os ingredientes dessa receita são simples e fáceis de encontrar. A base é feita com paçoquinha, que traz aquele sabor marcante de amendoim, enquanto o chocolate branco entra para equilibrar, deixando tudo mais delicado e cremoso. O tempo total de preparo gira em torno de 30 minutos, mais o tempo de geladeira, que é essencial para o pavê ficar bem firme e geladinho. É uma sobremesa prática, mas com cara de sobremesa de confeitaria.
Modo de Preparo da Receita
Creme de paçoquinha:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e as paçoquinhas esfareladas.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até formar um creme encorpado, parecido com um brigadeiro mole.
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem até ficar homogêneo.
- Reserve e deixe esfriar um pouco.
Creme de chocolate branco:
- Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, de 30 em 30 segundos.
- Com o chocolate ainda quente, misture o creme de leite até formar um creme liso e brilhante.
- Reserve.
Montagem:
- Em uma travessa, faça uma camada de biscoito maisena levemente umedecido no leite.
- Espalhe uma camada generosa do creme de paçoquinha.
- Faça mais uma camada de biscoito.
- Cubra com o creme de chocolate branco.
- Repita as camadas até finalizar com o creme de chocolate branco por cima.
- Decore com paçoquinha esfarelada e raspas de chocolate branco.
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Aqui em casa, eu gosto de fazer de um dia para o outro, porque o sabor fica ainda mais intenso e a textura perfeita.
E deixa eu te contar: a primeira vez que fiz esse pavê, ele simplesmente desapareceu da geladeira. Sobrou só a travessa vazia e aquela sensação de “por que eu não fiz o dobro?”. Desde então, aprendi a lição. Hoje eu sempre faço uma quantidade generosa, porque sei que repetir é regra, não exceção.
Versão Saudável do Pavê de Paçoquinha com Chocolate Branco
Dá sim para adaptar essa receita e deixar ela mais equilibrada, sem perder o encanto:
Creme de paçoquinha saudável:
- 1 lata de leite condensado sem açúcar ou versão vegetal
- 1 caixa de creme de leite light ou vegetal
- Paçoquinha sem açúcar ou pasta de amendoim integral
- 1 colher de óleo de coco
Creme de chocolate branco:
- Chocolate branco zero açúcar ou chocolate branco vegano
- Creme de leite vegetal
Montagem:
- Biscoito integral sem açúcar ou cookies de aveia
- Leite vegetal para umedecer
O resultado é um pavê mais leve, perfeito para quem quer controlar o açúcar, mas ainda assim deseja uma sobremesa especial. O sabor continua incrível, com destaque para o amendoim e a cremosidade do chocolate.
Receita de Acompanhamento
Esse pavê combina muito bem com um café cremoso caseiro ou um cappuccino simples, feitos na hora. A mistura do doce com o amarguinho do café cria um contraste delicioso. Também fica perfeito servido após um almoço com carnes assadas ou massas leves.
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
O Pavê de Paçoquinha com Chocolate Branco é uma excelente opção para quem quer empreender com doces. Ele tem ótima aceitação, custo acessível e aparência muito atrativa.
Ideias para vender:
- Porções individuais em potes
- Travessas médias para encomendas
- Mini pavês para festas e eventos
Dicas importantes:
- Use potes transparentes para valorizar as camadas
- Capriche na finalização, isso aumenta o valor percebido
- Trabalhe com encomendas para evitar desperdício
Passos para começar:
- Calcule o custo total dos ingredientes.
- Defina uma margem de lucro de 40% a 60%.
- Crie um nome atrativo para a sobremesa.
- Divulgue com fotos bem iluminadas.
- Ofereça degustações para conquistar clientes fiéis.
Esse pavê é daqueles doces que vendem sozinhos. Quem prova uma vez, volta para pedir de novo.
Sugestões de Ocasião para Servir
- Almoços de domingo em família
- Datas comemorativas
- Festas de aniversário
- Reuniões entre amigos
- Sobremesa especial para o fim de semana
Ele se adapta a qualquer momento e sempre faz sucesso.
Conclusão
O Pavê de Paçoquinha com Chocolate Branco é a prova de que uma sobremesa simples pode ser memorável. Ele une praticidade, sabor e aquele toque afetivo que transforma qualquer refeição em um momento especial.
Se você ainda não fez, te desafio a preparar essa receita. Tenho certeza de que ela vai entrar para a lista das sobremesas mais pedidas aí na sua casa, assim como entrou na minha.
Se quiser, posso criar agora a versão para redes sociais, variações de título ou até um cardápio de vendas com esse pavê. É só me chamar.