Se tem uma sobremesa que nunca falha aqui em casa, é o Pudim de Sorvete. Ele é gelado, cremoso, com aquele contraste perfeito entre o creme branquinho e a calda de chocolate que escorre na hora de servir. É impossível alguém comer só um pedaço.
O melhor de tudo é que ele parece sofisticado, mas é muito mais fácil do que muita gente imagina. Não vai ao forno, não dá trabalho pesado e pode ser feito com antecedência, o que é uma benção quando a casa está cheia. É aquele tipo de receita que você leva para qualquer ocasião e já sabe que vai ouvir: “Depois me passa essa receita?”
Uma sobremesa prática, refrescante e perfeita para qualquer ocasião
O Pudim de Sorvete é ideal para dias quentes, festas de família, Natal, Ano Novo, aniversários ou aquele almoço especial de domingo. Ele agrada adultos e crianças, rende bem e ainda deixa a mesa linda quando desenformado.
E sabe o que eu mais gosto? Ele fica ainda melhor no dia seguinte. Então já te convido a fazer comigo, com calma, sem pressa, porque cozinhar também é um momento de carinho com a gente mesma.
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Ingredientes do Pudim de Sorvete
Anota aí, porque é tudo bem simples:
Para o creme:
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 500 ml de leite
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
Para a calda de chocolate:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1/2 xícara de água
Essa receita usa ingredientes fáceis de encontrar e rende bastante. O tempo de preparo é de aproximadamente 20 minutos, mas o tempo de geladeira é fundamental: pelo menos 6 horas, sendo ideal fazer de um dia para o outro.
Modo de preparo da receita
Agora vamos ao passo a passo, sem mistério.
Calda de chocolate:
- Em uma panela, coloque o açúcar, o chocolate em pó e a água.
- Leve ao fogo médio, mexendo até ferver e formar uma calda levemente espessa.
- Despeje essa calda ainda quente em uma forma de pudim (com furo no meio) e espalhe bem no fundo e nas laterais. Reserve.
Creme:
- Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite e a baunilha.
- Com o liquidificador ainda ligado, acrescente a gelatina hidratada e bata por mais alguns segundos.
- Despeje essa mistura na forma já com a calda.
- Leve ao freezer por pelo menos 6 horas ou até ficar bem firme.
Para desenformar, passe rapidamente o fundo da forma em água morna e vire sobre um prato.
Aqui em casa, esse é o momento mais esperado. Todo mundo fica em volta da mesa, esperando o pudim cair certinho. E quando ele sai inteiro, brilhando, com a calda escorrendo… pronto. Já sei que vai acabar rápido.
Versão saudável do Pudim de Sorvete
Agora, se você quer uma versão mais leve, dá pra adaptar sem perder o encanto.
Ingredientes da versão saudável:
- 2 xícaras de iogurte natural integral ou vegetal
- 3 colheres de sopa de mel ou adoçante natural
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 envelope de gelatina incolor
- Chocolate 70% cacau derretido para a calda
Modo de preparo saudável:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, hidrate a gelatina e incorpore. Coloque em forma untada com chocolate derretido e leve ao freezer até firmar. Fica leve, refrescante e delicioso.
Receita de acompanhamento e ocasiões para servir
O Pudim de Sorvete combina muito bem com:
- Café passado na hora
- Frutas frescas picadas
- Castanhas ou amêndoas
- Chantilly caseiro
Ele é perfeito para festas, ceias, almoços de domingo, aniversários e até para vender em versões individuais.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Agora deixa eu te contar: Pudim de Sorvete vende muito. É uma sobremesa de baixo custo, visual bonito e excelente aceitação.
Formas de vender:
- Pudim inteiro sob encomenda
- Mini pudins individuais
- Fatias congeladas embaladas
- Kits de sobremesa para festas
Dicas importantes:
- Trabalhe com encomendas
- Use embalagens resistentes
- Destaque que é sobremesa gelada
- Ofereça sabores variados
Passos para começar:
- Calcule o custo total da receita
- Defina uma margem de lucro justa
- Faça fotos bonitas
- Divulgue nas redes sociais
- Organize entregas e prazos
Essa receita é excelente para renda extra, principalmente em épocas quentes e festivas.
Conclusão
O Pudim de Sorvete é aquela sobremesa que nunca sai de moda. É simples, refrescante, bonita e cheia de sabor.
Faça com carinho, sirva geladinho e aproveite cada elogio. Porque quando uma receita vira memória boa, ela passa a fazer parte da história da família.