Se tem pão amanhecido aí na sua cozinha, nada de jogar fora! Com um pouco de criatividade, você transforma esse ingrediente esquecido em uma torta salgada com pão dormido irresistível, fofinha e perfeita para o lanche da tarde ou jantar rápido. Neste artigo, você vai aprender uma receita prática, econômica e que reaproveita alimentos de forma inteligente — ideal para quem ama cozinhar sem desperdício.
A torta salgada com pão dormido é muito versátil: aceita diferentes recheios, fica pronta em poucos minutos e ainda surpreende pela textura macia e sabor caseiro. Vamos aprender?
⭐ Por que fazer torta salgada com pão dormido?
Além de ser uma opção deliciosa, essa receita tem várias vantagens:
- Aproveita pão amanhecido, reduzindo desperdício.
- É rápida: mistura, monta e leva ao forno.
- Fica leve, aerada e muito saborosa.
- Pode usar o recheio que você tiver em casa.
- É barata e rende bastante.
Quem prova nunca imagina que foi feita com pão “dormido”!
🥖 Ingredientes para fazer a Torta Salgada com Pão Dormido
Para a base
- 4 a 5 pães dormidos (francês ou similar)
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida (pode usar Itambé ou sua preferida)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de café de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento químico
Sugestão de recheio
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 tomate picado
- 1 lata de milho verde
- 200 g de muçarela ralada
- Orégano a gosto
- Salsa picada
Você pode substituir por: presunto, atum, linguiça, carne moída, legumes etc.
🍽 Como fazer Torta Salgada com Pão Dormido
1. Hidrate o pão dormido
Corte os pães dormidos em pedaços e coloque em uma tigela grande.
Aqueça o leite e despeje sobre eles. Deixe descansar por 10 minutos até amolecer.
Com uma colher ou com as mãos, misture bem até formar uma massa pastosa.
2. Prepare o creme da torta
No liquidificador, bata os ovos, a manteiga derretida, o sal, a pimenta e o parmesão.
Despeje essa mistura na massa de pão e incorpore.
Finalize adicionando o fermento químico e misture delicadamente.
A base da sua torta salgada com pão dormido está pronta!
3. Prepare o recheio
Em uma panela, refogue a cebola no azeite até dourar.
Acrescente o frango, o tomate e o milho.
Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
Desligue o fogo e misture metade da muçarela.
4. Monte a torta
Unte uma assadeira com óleo ou manteiga.
Despeje metade da massa.
Adicione o recheio.
Cubra com o restante da massa.
Finalize com muçarela por cima e orégano.
5. Leve ao forno
Asse em forno preaquecido a 200°C por 30 a 40 minutos, até dourar.
A sua torta salgada com pão dormido estará fofinha, gratinada e com cheiro irresistível!
🍞 Dicas do chef para a sua torta ficar perfeita
- Pão muito duro? Deixe de molho por mais tempo.
- Quer uma textura mais cremosa? Substitua ½ xícara de leite por creme de leite.
- Para uma versão mais leve, use peito de peru e legumes.
- Para uma torta mais firme, use menos leite.
- Acrescente requeijão no recheio para dar cremosidade extra.
🍴 Sugestões de variação
- Torta de pão dormido com sardinha
- Torta vegetariana de pão dormido (palmito, ervilha, milho, muçarela)
- Torta de atum cremosa
- Torta calabresa com cebola caramelizada
✅ Conclusão
A torta salgada com pão dormido é uma receita prática, econômica e cheia de sabor. É a prova de que aproveitar ingredientes simples pode render pratos incríveis. Ideal para o dia a dia, para um lanche rápido, para receber visitas ou até para vender.
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