Oi, minhas queridas, aqui é a Juliana Nogueira, chegando com uma receita que tem cheiro de aconchego, gosto de infância e cara de café passado na hora. Hoje vamos falar de Pão de Milho, aquele pão macio, levemente adocicado, com sabor marcante de milho que transforma qualquer café da manhã ou da tarde em um momento especial.
Esse é o tipo de pão que conforta. Enquanto assa, a casa inteira se enche de um perfume delicioso, e quando sai do forno, é quase impossível esperar esfriar. É simples de fazer, não exige técnicas complicadas e entrega um resultado que parece de padaria de interior. Então vem comigo, separa os ingredientes e vamos fazer juntas esse pão que sempre rende elogios.
O pão de milho é versátil, combina com doce e salgado, agrada crianças e adultos e ainda pode ser servido em várias ocasiões. Aqui em casa, ele nunca dura muito. Sempre tem alguém cortando uma fatia ainda quente, passando manteiga e sorrindo satisfeito. E é exatamente isso que eu quero que você sinta quando fizer essa receita.
Veja também: Pão Caseiro sem Sovar
Ingredientes do Pão de Milho
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de fubá
- Aproximadamente 3 xícaras de farinha de trigo
Opcional:
- 1/2 xícara de milho verde escorrido
- Erva-doce a gosto
Os ingredientes são simples e fáceis de encontrar. O preparo total leva em torno de 1 hora e 30 minutos, contando o tempo de crescimento da massa e o tempo de forno. É uma receita que pede um pouquinho de paciência, mas nada complicado. Enquanto a massa cresce, você pode ir preparando o café e já pensando em como vai servir esse pão quentinho.
Modo de Preparo da Receita
Comece dissolvendo o fermento no leite morno junto com o açúcar. Misture bem e deixe descansar por cerca de 5 minutos, até começar a espumar. Isso garante que o fermento esteja ativo.
Em uma tigela grande, coloque a manteiga, o ovo e o sal. Acrescente a mistura do fermento e mexa bem. Junte o fubá e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa macia e levemente grudenta.
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por alguns minutos, até ficar lisa e homogênea. Se desejar, acrescente o milho verde ou a erva-doce nesse momento, incorporando delicadamente à massa.
Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 40 minutos, ou até dobrar de volume. Depois desse tempo, modele o pão no formato desejado, coloque em uma forma untada e deixe crescer novamente por mais 15 minutos.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até o pão ficar dourado por cima e com aquele som oco ao bater levemente.
E agora deixa eu te contar: aqui em casa ninguém espera o pão esfriar. A primeira fatia sempre sai torta, com manteiga derretendo e aquele sorriso de satisfação. É pão que não precisa de mais nada para brilhar.
Versão Mais Saudável do Pão de Milho
Se você prefere uma versão mais equilibrada, dá para adaptar tranquilamente.
Ingredientes da versão saudável:
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 xícara de leite desnatado ou vegetal
- 1/3 xícara de açúcar mascavo ou de coco
- 2 colheres de sopa de óleo de coco ou azeite
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de fubá
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
O preparo segue o mesmo passo a passo da receita tradicional. O resultado é um pão nutritivo, saboroso e perfeito para o café da manhã do dia a dia.
Receita de Acompanhamento para Servir com o Pão de Milho
O pão de milho combina muito bem com:
- Manteiga ou margarina
- Requeijão cremoso
- Queijo minas
- Geleias caseiras
- Café preto ou café com leite
Para um lanche mais completo, sirva com ovos mexidos ou uma fatia de queijo grelhado.
Sugestões de Ocasião para Servir
O Pão de Milho é perfeito para:
- Café da manhã em família
- Café da tarde
- Festas juninas
- Lanches escolares
- Reuniões simples
Também fica ótimo para servir em cestas de café da manhã ou mesas coloniais.
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
O pão de milho é um excelente produto para venda, principalmente por despertar memória afetiva e ter ótima aceitação.
Você pode vender:
- Pães inteiros
- Mini pães
- Fatias embaladas
- Kits para café da manhã
Dicas para vender mais:
- Use embalagens simples e bonitas
- Venda o pão ainda fresco
- Ofereça versões tradicional e integral
- Divulgue o cheiro e a textura nas descrições
Passos para começar:
- Calcule o custo por unidade
- Defina preços acessíveis
- Padronize o tamanho dos pães
- Venda sob encomenda
- Divulgue em redes sociais e grupos locais
Esse é um pão que vende pelo aroma e fideliza pelo sabor.
Conclusão
O Pão de Milho é simples, acolhedor e cheio de sabor. Uma receita que transforma ingredientes básicos em um pão macio, perfumado e irresistível.
Se você procura uma receita fácil, com cara de casa e gosto de afeto, acabou de encontrar. Agora é só colocar a mão na massa, preparar o café e aproveitar cada fatia desse pão delicioso.