Tem sobremesa que a gente serve e já sabe: vai virar assunto da mesa inteira. Esse Bombom de Uva na Travessa é exatamente assim. É aquela combinação perfeita do doce do creme, o azedinho da uva e o chocolate fechando com chave de ouro. Cada colherada é um equilíbrio delicioso que faz todo mundo pedir a receita.
Aqui em casa, essa sobremesa já virou tradição em datas especiais, aniversários e até naquele almoço de domingo que começa simples e termina com sobremesa de respeito. E o melhor de tudo é que ela não tem segredo, não precisa ir ao forno e fica pronta rapidinho.
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Se você quer uma sobremesa bonita, deliciosa e que sempre rende elogios, pode apostar sem medo.
Por que essa sobremesa faz tanto sucesso
O sucesso do Bombom de Uva na Travessa está na textura e no contraste de sabores. O creme é suave, a uva traz frescor e o chocolate dá aquele toque intenso que transforma tudo em algo especial. Além disso, ela é feita em camadas, o que deixa a apresentação linda sem esforço nenhum.
Outro ponto que eu amo é que ela pode ser feita com antecedência. Quanto mais gelada, melhor fica. Ou seja, menos correria e mais elogios.
Ingredientes do Bombom de Uva na Travessa
Anota tudo certinho:
Para o creme branco:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 500 ml de leite
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para a montagem:
- 2 cachos de uvas verdes sem sementes (lavadas e secas)
Para a cobertura:
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite
Essa receita rende uma travessa grande e leva cerca de 30 minutos de preparo, mais o tempo de geladeira, que eu recomendo no mínimo 3 horas. É simples, prática e perfeita para qualquer ocasião.
Modo de preparo da receita
Agora vem comigo que é fácil e gostoso de fazer:
Creme branco:
- Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite ainda frio.
- Acrescente o leite condensado e leve ao fogo médio, mexendo sempre.
- Cozinhe até engrossar e formar um creme liso e bem cremoso.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite e a baunilha. Reserve até esfriar levemente.
Montagem:
- Em uma travessa, espalhe uma camada do creme branco.
- Distribua as uvas inteiras sobre o creme, cobrindo bem o fundo.
- Cubra as uvas com o restante do creme, alisando com uma espátula.
Cobertura:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture o creme de leite até formar uma ganache brilhante.
- Despeje a ganache sobre o creme branco, espalhando delicadamente.
Leve à geladeira até ficar bem gelado e firme. Quando você cortar a primeira colherada e ver as camadas, já vai entender por que essa sobremesa faz tanto sucesso.
Aqui em casa, sempre tem alguém que diz: “Vou pegar só um pouquinho”… e volta três vezes.
Um detalhe importante que faz toda a diferença
Seque muito bem as uvas antes de montar a sobremesa. Isso evita que soltem água e garante que o creme fique perfeito. E se quiser um toque ainda mais especial, você pode cortar algumas uvas ao meio e misturar no creme, deixando cada colherada ainda mais equilibrada.
Confesso que já fiz essa sobremesa achando que ia sobrar… e tive que guardar a travessa vazia na geladeira só pra fingir que tinha acabado depois.
Versão mais saudável do Bombom de Uva na Travessa
Se você quer uma versão mais leve, dá pra adaptar sem perder o charme:
Ingredientes saudáveis:
- 1 lata de leite condensado diet ou caseiro
- 400 ml de leite desnatado ou vegetal
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 potes de iogurte natural integral
- Uvas verdes sem sementes
- Chocolate 70% cacau
- Creme de leite light ou iogurte natural para a ganache
O preparo é o mesmo. O resultado é uma sobremesa mais equilibrada, menos doce, mas ainda extremamente cremosa e saborosa.
Receita de acompanhamento e ocasiões para servir
Esse bombom combina muito bem com:
- Café passado na hora
- Chá gelado
- Espumante ou vinho suave
- Frutas frescas servidas à parte
Ocasiões ideais para servir:
- Almoço em família
- Datas comemorativas
- Festas de aniversário
- Ceias de fim de ano
É aquela sobremesa que agrada crianças e adultos e sempre deixa a mesa com cara de festa.
Como ganhar dinheiro com Bombom de Uva na Travessa
Agora vamos falar de renda extra, porque sobremesa bonita vende fácil.
O Bombom de Uva na Travessa é excelente para vender, principalmente em versões no pote.
Formas de vender:
- Bombom de uva no pote individual
- Travessas médias por encomenda
- Mini sobremesas para festas
- Kits sobremesa para datas especiais
Passos para começar:
- Calcule o custo dos ingredientes
- Defina um preço com boa margem
- Use embalagens transparentes
- Capriche na apresentação
- Divulgue com fotos reais
Uma dica de ouro: venda como “bombom de uva cremoso na travessa”. Esse nome desperta desejo e passa sensação de sobremesa sofisticada.
Conclusão
O Bombom de Uva na Travessa é uma sobremesa clássica, fácil e irresistível. Cremosa, bonita e perfeita para qualquer ocasião.
Faça com carinho, sirva bem gelado e prepare-se para os elogios. Porque sobremesa boa é aquela que some da travessa e deixa saudade.