Receita completa para 6 porções
Se você procura uma lasanha saborosa, prática e relativamente rápida, essa receita é ideal. Ela combina ingredientes simples, montagem facilitada e um resultado gratinado que agrada toda a família.
Ingredientes (rende cerca de 6 porções)
- 500 g de massa para lasanha
- 500 g de queijo mussarela (fatiado)
- 500 g de presunto (fatiado)
- 1 cebola média picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 xícara de polpa de tomate
- 2 tomates médios picados
- Coentro (ou salsinha) a gosto
- Queijo ralado para polvilhar
- Sal a gosto
Modo de preparo
Tempo estimado total: ~ 30 minutos
- Cozinhar a massa
Leve a massa para lasanha em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve. - Preparar o molho
- Em uma panela média, derreta a margarina.
- Junte o alho e a cebola e refogue até ficarem levemente dourados.
- Acrescente os tomates picados, misture e tempere com sal.
- Em seguida, adicione a polpa de tomate e deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Por fim, incorpore o coentro (ou salsinha), ajuste o sal e reserve.
- Montagem
- Em um refratário grande, espalhe uma camada fina do molho no fundo (isso evita que a massa grude).
- Monte camadas alternadas: massa → molho → presunto → mussarela.
- Repita até que os ingredientes acabem, finalizando com queijo e presunto, e polvilhe queijo ralado por cima.
- Gratinar
Leve ao forno preaquecido até que o queijo derreta e forme uma crosta levemente dourada.
Dicas e adaptações
- Melhor firmeza da massa: fique atento ao ponto “al dente” — cozinhar demais prejudica a textura da lasanha ao gratinar.
- Molho mais encorpado: se quiser um molho mais consistente, deixe reduzir um pouco mais antes de montar.
- Variante com carne moída: pode-se acrescentar carne moída refogada entre as camadas para torná-la mais contundente.
- Ervas finas: troque o coentro por manjericão ou orégano para sabor diferente.
- Queijos alternativos: mescle muçarela com queijo prato ou até mesmo parmesão para gratinar mais forte.
Por que essa receita é interessante
- Simplicidade: usa ingredientes que geralmente já temos à mão
- Rapidez: entrega um prato pronto e gratinado em torno de meia hora
- Flexibilidade: aceita variações (mais molho, carnes, outros queijos)